Pour tous les passionnés culinaires, les épicuriens amateurs de « bonne bouffe » ou tout simplement les curieux désireux de gouter de nouvelles saveurs, la commune de Saint-Martin vous donne rendez-vous sur le marché de Marigot.

Poissons du jour, fruits et légumes locaux, épices parfumées, rhums en tous genres… le marché recèle de trésors gastronomiques ! Les rangés colorées de produits locaux et les arômes qui en émanent imposent une halte.

Mais ce n’est pas tout ! Le marché de Marigot c’est aussi un lieu où artisanat, vêtements et « bibelots » en tous genres se frayent une place. Polos pour messieurs, robes légères pour mesdames, objets décoratifs et souvenirs, tout le monde y trouve son compte.

Sa position géographique, en centre ville avec vue sur le front de mer, et l’ambiance caribéenne qui y règne, constituent d’autant plus de raisons pour s’y rendre et se délecter de ses charmes.

Le marché de Marigot est l’occasion parfaite pour découvrir les spécialités locales, vous mélanger aux Saint-Martinois, manger aux « Lolos » et se balader au rythme de la musique locale. Les meilleurs jours pour flâner au marché Marigot sont les mercredis et samedis jusque fin avril 2011.

Chez Bleu émeraude nous faisons de notre mieux pour rendre votre séjour des plus agréable. Notre but est de vous assurer un confort maximum, en étant à votre écoute et en vous proposant des services qui vous faciliteront la vie. Ainsi délestés de tout soucis et contraintes vous pourrez savourer cet environnement paradisiaque qui vous est offert et vaquer à vos occupations favorites.

Notre philosophie est ainsi faite, mais cela est-il à la hauteur des attentes de nos clients ? Voici quelques uns des propos relatifs à Bleu Émeraude que nous avons pu recueillir de la part de certains voyageurs. Cela vous donnera peut-être une idée plus concrète de la qualité de service dont nous disposons.

« Nous nous sommes dirigés vers St-Martin et Grand Case sans vraiment savoir ou nous allions. Nous avons été tout simplement ravies par ce site enchanteur – un accueil des plus hospitaliers et des gens merveilleusement attachant.
Nous nous proposons d’y retourner assurément. »

« Cadre très sympa ! Accueil irréprochable ! Hôtel au bord de la mer avec transat !
Aucune surprise par rapport aux photos du site web!
Plein de petits restau, boite et disco a grand case! Hôtel de rêve pour couple! »

« Séjour des plus agréable en ce magnifique endroit. Idéalement situé: près des restos (par la plage si l’on veut même!) de Grand Case. Plage très tranquille avec peu de baigneurs.
L’appartement était parfaitement conforme à la description sur le site de l’hôtel. Très très propre. La vue du balcon sur la mer était à couper le souffle. Le bruit des vagues pour s’endormir et au réveil…quoi demander de plus? Les hôtes étaient de très bon conseil et très attentionnés. Un séjour de rêve pour des nouveaux mariés! »

« Hôtel les pieds dans l’eau c’est exact, magnifique vue depuis la chambre, personnel sympathique, linge propre tous les jours, tout est nettoyé à fond. Nous recommandons vivement cette résidence. »

En espérant que vous avez été conquis par ces témoignages, l’hôtel Bleu Emeraude serait ravi de vous ouvrir ses portes.

C’est une évidence, la Guadeloupe en fait rêver plus d’un avec ses plages de sable blanc jonchées de palmiers et son environnement qui à lui seul aspire à la tranquillité et à la détente.

Au nord de cette île,  anciennement considérée comme un archipel et ayant acquis le statut de Collectivité Territoriale Française depuis 2007, se trouve l’île de Saint-Martin, destination parfaite, que vous soyez fou de shopping, friands de luxe ou tout simplement amoureux de la nature exotique.

Il s’agit là d’une île qui regorge de ressources, tant culturelles du fait de sa bipolarité nationale avec au nord la partie française et au sud la partie Néerlandaise, que par l’élégance de ses paysages, la richesse de ses fonds marins et la grande diversité d’activités qui y sont proposées. Vous trouverez ainsi à Saint-Martin une satisfaction personnelle quelque soit votre humeur et votre conception de vacances paradisiaques.

On ne vient pas aux Antilles pour déguster une cuisine de haut niveau mais plutôt pour se dépayser et profiter du cadre éblouissant qui nous est offert.

Toutefois, vous serez ravis d’apprendre qu’à Saint-Martin, exotisme et gastronomie ne sont pas incompatibles.  En effet, en plus d’être variée et riche, s’inspirant  des spécialités culinaires créoles, chinoises et indiennes, la cuisine de l’île Caribéenne est largement empreinte de la gastronomie française. Qui plus est Grand Case est unanimement reconnu comme la capitale gastronomique des Caraïbes.

Les grands chefs savent marier à merveille les produits locaux avec leur savoir-faire métropolitain et ainsi créer des saveurs nouvelles qui feront vaciller vos papilles. Vous serez d’autant plus conquis par la cuisine Saint-Martinoise si vous aimez les plats à base de poisson. Vous serez également agréablement surpris par la qualité et la fraîcheur des produits.

Si vous souhaitez manger local voici une liste non exhaustive des spécialités culinaires qui valent le détour :

Les acras (beignets de morue), le boudin créole, le crabe farci, les colombos, le blaff (macéré dans le citron vert, saisi ensuite légèrement au court-bouillon), le court-bouillon de poisson, le poulet boucané, la daube ou le touffé de requin, les haricots rouges ; le flan coco, la banane flambée et les sorbets…

Ainsi à Saint-Martin, du grand restaurant gastronomique au simple « lolo » sur la plage, il y en a pour tous les gouts et tous les budgets, alors n’hésitez pas à franchir la porte des saveurs.

La ravissante île de Saint-Martin, avec ses 70 kilomètres de côtes bordées par la mer des caraïbes, vous offre plus de 30 plages à couper le souffle avec des paysages et des ambiances différentes. Quelque soit l’atmosphère que vous recherchiez vous trouverez satisfaction ; que vous soyez adepte de la chaise longue, désireux d’intimité dans un espace naturel ou passionné de surf.

En famille, en amoureux ou entre amis vous serez séduits par la beauté des lieux et la douceur de vivre de ces kilomètres de sable blanc ou roux.

Bleu Emeraude vous propose aujourd’hui son top 5 des plus belles plages de l’île.

Long Bay: située aux Terres Basses, à l’ouest de l’île, Baie Longue est en partie bordée par l’hôtel Samanna et se termine par la Pointe des Canonniers. Non loin de la partie néerlandaise de cette île, cette plage à l’eau jade-turquoise, au sable blanc et d’où l’on peut observer des envols de pélicans, est sans doute la plus calme des longues plages de Saint-Martin.

Anse Marcel : un refuge caché au fond de la petite baie d’Anse Marcel, au nord de l’île, l’Anse Marcel est une magnifique plage aménagée et protégée. Principal atout : le calme constant de ses eaux abritées de la houle, qui vous permettra de vous y baigner en toutes circonstances et sans aucun danger. Vous y trouverez également des Clubs de plongée et autres activités nautiques.

Ilet Pinel : située au cœur de la Réserve Naturelle, tout près de la côte Est de Saint Martin, cette petite île paradisiaque n’est accessible que par bateau. Une fois sur l’île vous serez accueillis par deux magnifiques plages : la première située face à Saint-Martin est une langue de sable peu profonde aux eaux cristallines. Idéale pour les enfants. La seconde plage, sauvage et caillouteuse, se situe de l’autre côté de l’île, que l’on atteint en 10 minutes de marche. Navettes régulières, tous les jours. Vous trouverez également deux restaurants ambiance très relax et les pieds dans l’eau qui vous proposent poissons grillés et salades tropicales.

Happy Bay : particulièrement jolie au coucher du soleil, la plage revêt un véritable décor paradisiaque. Elle est accessible uniquement après une marche d’une dizaine de minutes dans la montagne. C’est une des plus belles plages de l’île de Saint-Martin qui a su conserver son authenticité et son côté sauvage. Elle a la particularité d’être bordée de palmiers et d’avoir une baie dans laquelle il fait bon boire un verre sur un bateau ancré dans la baie.

Guana bay : Amateur de sport de glisse, vous serez charmés par cette magnifique plage restée sauvage et peu fréquentée. Guana Bay, située dans la partie Hollandaise, fait face à l’île de Saint-Barthélemy elle est idéale pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus. Attention : le courant est fort en profondeur.

Voici notre sélection non exhaustive, faites nous part de vos suggestions, avis et expériences.

Chez Bleu Emeraude nous apprécions l’art et nous aimons en faire partager nos hôtes. Ainsi nous faisons régulièrement évoluer dans notre établissement les œuvres exposées.

Le début de l’Automne  sera empreint d’art naïf

Dans un soucis de satisfaire nos clients habitués, nous pensons utile de renouveler les collections afin qu’ils puissent jouir d’une large variété de styles artistiques. Aujourd’hui, nous accueillons déjà deux artistes d’horizons différents qui vont nous présenter leurs œuvres aux teintes caribéennes. Leurs toiles respectives sont mises à la vente.

Sont représentés principalement Antoine CHAPON et Shari ERICKSON.

Antoine Chapon, sa peinture lumineuse et profonde est une subtile expression de l’atmosphère caribéenne. Né à bordeaux, en 1952, il traverse l’Atlantique en 1981 et se fixe à St Martin dans le petit village de Colombier. Depuis 1995, il vit et travaille dans sa pittoresque maison /galerie surplombant la magnifique baie de Cul de Sac. En Octobre 2006, Antoine a été honoré par un prix d’Excellence lors de la 27ème édition du « International Marine Art Exhibition » au Mystic Museum, CT, USA.

Quant à Shari Erickson, c’est vers le continent Américain que nous allons nous tourner. Cette artiste a très vite été remarquée dans sa ville natale d’Atlanta, pour ses peintures murales. Depuis son plus jeune âge, le principal centre d’intérêt de cette artiste a été la contemplation et l’analyse du corps humain. Cela reste à ce jour le cœur de son talent, en même temps que l’exploration de la lumière et de la couleur qui, continuellement, imprègne son travail.
Le ministère de l’Aménagement du territoire Américain a également choisi le travail de Shari Erickson pour illustrer les publications du « Parc national des Iles Vierges ».
Shari Erickson expose son travail dans le Sud Est des Etats-Unis et dans une sélection de galeries de l’archipel des Antilles.