Saint-Martin: Paradis culinaire
Quand gastronomie Française et spécialités créoles se rencontrent, le résultat promet d’être savoureux…
On ne vient pas aux Antilles pour déguster une cuisine de haut niveau mais plutôt pour se dépayser et profiter du cadre éblouissant qui nous est offert.
Toutefois, vous serez ravis d’apprendre qu’à Saint-Martin, exotisme et gastronomie ne sont pas incompatibles. En effet, en plus d’être variée et riche, s’inspirant des spécialités culinaires créoles, chinoises et indiennes, la cuisine de l’île Caribéenne est largement empreinte de la gastronomie française. Qui plus est Grand Case est unanimement reconnu comme la capitale gastronomique des Caraïbes.
Les grands chefs savent marier à merveille les produits locaux avec leur savoir-faire métropolitain et ainsi créer des saveurs nouvelles qui feront vaciller vos papilles. Vous serez d’autant plus conquis par la cuisine Saint-Martinoise si vous aimez les plats à base de poisson. Vous serez également agréablement surpris par la qualité et la fraîcheur des produits.
Si vous souhaitez manger local voici une liste non exhaustive des spécialités culinaires qui valent le détour :
Les acras (beignets de morue), le boudin créole, le crabe farci, les colombos, le blaff (macéré dans le citron vert, saisi ensuite légèrement au court-bouillon), le court-bouillon de poisson, le poulet boucané, la daube ou le touffé de requin, les haricots rouges ; le flan coco, la banane flambée et les sorbets…
Ainsi à Saint-Martin, du grand restaurant gastronomique au simple « lolo » sur la plage, il y en a pour tous les gouts et tous les budgets, alors n’hésitez pas à franchir la porte des saveurs.
